Hiperlipidemi ve Hiperkolesterolemi de beslenme

Son yılların yapılan araştırmalar sonucunda en önemli sağlık sorunlarının başında gelen koroner kalp hastalıkları, ani ölümlerin birincil nedenleri arasında yer almaktadır. En önemli risk faktörü toplumumuzda birçok kişinin HDL [iyi kolesterol ] normal sınırların oldukça altında, LDL [ kötü kolesterol ] normal sınırların oldukça üstünde bulunmasıdır. Oysaki olması gereken HDL kolesterolün yüksek, LDL kolesterolün normal seyretmesidir. Diğer risk faktörleri ise sigara içimi, hipertansiyon, Tip 2 Diyabet, ilerlemiş yaş ve birinci derece akrabalarında koroner kalp hastalığı bulunmasıdır.

Diyette bulunan doymuş yağ asitlerinin ve kolesterolün azaltılması hiperkolesterolemi tedavisi için yapılacak en önemli noktalardan birisidir. Kolesterol düşürücü diyet ve sağlıklı yaşam biçimi, kolesterol seviyelerinin düşürülmesi ile birlikte koroner arter hastalığı görülme oranlarında belirgin azalma görülür. Bu yüzden beslenmemizde yağ tüketimine ve kolesterol içeren besinlerin tüketimine dikkat etmeniz kalp sağlığınız için önemlidir.

Kolesterol içeren besinler; yumurta sarısı, sakatatlar[ beyin, böbrek, karaciğer, dil, vb.], sucuk, salam, sosis, pastırma, kırmızı et, tavuk ve balık derisi, tavuk ve balık, süt, yoğurt, peynir, tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı, kaymak, krema, mayonez

Kolesterol içermeyen besinler; yumurtanın beyazı, bitkisel tüm besinler

O ZAMAN KOLESTEROL YÜKSEKLİĞİNDE NASIL BESLENMELİYİZ?

-Posalı besinleri diyetinizde artırmalısınız. Posa, bitkilerin sindirilmeden atılan bitki duvarı kısmına denilmektedir ve safra kesesi salgısı olan safra asitlerinin emilimini engelleyerek karaciğerde kolesterol sentezi için gerekli öncü öğelere yardımcıdır. Yulaf, arpa pirinç kabuğu, gibi kaynaklarda bulunan posa çeşidi karaciğerde kolesterol sentezini engelleyerek kan kolesterol seviyelerinin düşürülmesinde etkili olmaktadır.

-Meyve, sebze, protein içeriği yüksek olan kurubaklagilere beslenmenizde artırmalıyız.

-Beyaz ekmek yerine kepekli çavdar veya yulaf ekmeği tercih ediniz. Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı tercihimiz olmalıdır.

-Günde 3 ana 3 ara öğün olmak üzere 6 öğün besleniniz. Sebze yemeği hazırlarken;1 kg sebze için 3 çorba kaşığı sıvıyağ, etli yemeklerde ise yağ koymadan pişiriniz. Yemeklerinizde ve salatalarınızda sıvıyağ olarak sızma zeytinyağı kullanın.

-Tam yağlı süt, yoğurt, peynir yerine az yağlı tercih etmelisiniz.

-Kızartmalardan kaçınınız. Yemeklerinizi ızgara, haşlama, buğulama veya fırında pişirin.

-Pasta, kek, börek gibi hamur işleri fazla yağ içerir. Mümkün oldukça tüketmeyelim.

-Tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı, margarin, mayonez, hazır soslar, içeriğini bilmediğimiz hazır yiyecekler ve paketli yiyeceklerden kaçınınız.

-Günde en az 2-2.5 litre su içmelisiniz.

 SAĞLIKLA KALIN…