Reklamı Kapat

Balıkesir’in Kırmızı Zeytini Görücüye Çıktı

Balıkesir’in Edremit ilçesinde zeytin ve zeytinyağı üreticiliği yapan Zafer Soykara, yeni ve ilginç bir ürün için çalışmalara başladı. Kırmızı renkli...

Balıkesir’in Edremit ilçesinde zeytin ve zeytinyağı üreticiliği yapan Zafer Soykara, yeni ve ilginç bir ürün için çalışmalara başladı. Kırmızı renkli ve normal zeytinden daha farklı bir tada sahip olan ürünün üretimi için pancar ve zeytin karışımını kullanıyor. Pancarın klasik turşu amaçlı kullanım sürecine zeytin ekleyen ve bu sayede pancarın rengi ve turşu tadını zeytine geçirmeyi başaran Soykara, ortaya çıkan tattan ve görüntüden son derece memnun.

Pancarla Kırmızı Rengini Alıyor

Zeytinin tadının değişmesinin yanı sıra, renginin de siyah veya yeşil yerine doğrudan pürüzsüz bir hale gelen zeytinde kırmızı olması dikkat çekiyor. Bu alandaki çalışmalarıyla adını duyurmayı başaran, büyük bir kitleye hizmet vermeyi hedefleyen Soykara’nın ilerleyen yıllarda müşterilerine özel olarak zeytin yağı ve yeşil ile siyah zeytin üretiminde olduğu gibi kırmızı renkli zeytine yönelme olanağı bulunuyor. Pancar ve zeytin çeşnili ürün yeni bir tür değil, pancarlı zeytin olarak tanımlanan, pancar turşusu tadına sahip karışım sonucu elde edilmiş bir üründür.

Turşu Tadında Kırmızı Renkli Zeytin

An itibariyle ürettiği bütün zeytinlerin doğrudan kırmızı renkli olması için çalışmalarına şekil vermiş olmamasına karşın, az miktarda üretimle de yeni ürünüyle adını duyurmayı başardı. İlgi görmesi ve talebin ilerleyen zamanlarda artması halinde üretim oranlarını da arttırmasının mümkün olduğunu vurguluyor. Tadının klasik yeşil ve siyah zeytin tadına yakın olmamasının temel nedenini turşu tadıyla ilişkilendiren Soykara, ilginç fakat leziz bir tada ulaşıldığını açıklıyor.

Kırmızı Zeytinin Tadına Bakanlar Beğeniyor

Toplandıktan sonra özel olarak saplarından ayrılan ve pancarla birlikte turşu tadına ulaşmasını sağlayacak şekilde karışım yapılan zeytinin tadına bakanların genel olarak olumlu yorum yaptığı görüldü. Üretici Zafer Soykara tarafından, özellikle bu türe çok yoğun bir şekilde ilgi gösterilmesi halinde daha yüksek miktarlarda üretilme olanağı bulunuyor.

İşletmede çok yüksek miktarlarda zeytinyağı üretimi yapan Soykara’nın siyah ve yeşil renkli zeytinlere ek olarak kırmızı renkli bir üretim yapması dikkat çekiyor. Tat itibariyle turşu ve ekşi tadın oluşmasının zeytini genel tadına olumsuz bir etkisi olmadığı yönünde yorumlar yapılıyor.

#

22 Kas 2019 - 22:41 Balikesir- Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak HABER266 Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan HABER266 hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler HABER266 editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı HABER266 değil haberi geçen ajanstır.


ALTINKUM DA ; SİTE İÇERİSİNDE OTOPARKLI AYRI MUTFAKLI ÇİFT WC Lİ 135 m2 KELEPİR 3+1 DAİRE

EMRE DÖNMEZ

AKÇAY - ORJAN YOLU ARASI DENİZE YAKIN YATIRIMLIK İMARLI ARSALAR

AKÇAY - ORJAN YOLU ARASINDA - KONUM OLARAK EDREMİT / ÇIKRIKÇI MEVKİ OLARAK GEÇEN - ASFALTA 400 METRE MESAFEDE - DENİZE 700 METRE MESAFEDE BULUNAN - AY...

0532 636 48 61 EMRE DÖNMEZ

ALTINKUM DA ; MERKEZİ SİSTEM KALORİFERLİ ASANSÖRLÜ

ALTINKUM MAHALLESİNDE ; DOLMUŞ GÜZERGAHI ÜZERİNDE MARKETLERE , SEMT PAZARINA VE SAHİLE YÜRÜYÜŞ MESAFESİNDE 4 KATLI SIFIR BİNANIN İKİNCİ KATIN...

0536 316 74 86 EMRE DÖNMEZ

ALTINKUM MERKEZDE DENİZE 200 METRE KALORİFERLİ 2+1 FIRSAT DAİRE

ALTINKUM UN TAM MERKEZİNDE ; ​ DOLMUŞ GÜZERGAHI ÜZERİNDE MARKETLERE , CAMİYE , SAĞLIK OCAĞINA VE ECZANELERE 1 DAKİKALIK YÜRÜYÜŞ MESAFESİNDE O...

0536 316 74 86 EMRE DÖNMEZ

EDREMİT ÇIKRIKÇI DA KADASTRO YOLU OLAN 7100 m2 YATIRIMLIK TARLA

EDREMİT - ÇIKRIKÇI DA ; ​ KADASTRO YOLUNA CEPHELİ ANA YOLA ÇOK YAKIN KONUMDA TARIM ARAZİSİ OLARAK KULLANIMA MÜSAİT ELEKTRİK VE SU PROBL...

0532 636 48 61 EMRE DÖNMEZ

AKÇAY MERKEZDE MANTOLAMALI ÖN CEPHE ARAKAT AYRI MUTFAK 2+1 DAİRE

AKÇAY MERKEZ DE ;​ DOLMUŞ GÜZERGAHI ÜZERİNDE MARKETLERE VE CUMA PAZARINA ÇOK AMA ÇOK YAKIN KONUMDA AYNI ZAMANDA DENİZE VE KORDONA DA YÜRÜYÜŞ...

0536 316 74 86 EMRE DÖNMEZ

ALTINKUM DA ASANSÖRLÜ AYRI MUTFAKLI 90 m2 SIFIR 2+1 FIRSAT DAİRE

ALTINKUM DA ;​ DOLMUŞ GÜZERGAHI ÜZERİNDE MARKETLERE , SEMT PAZARINA VE SAHİLE YÜRÜYÜŞ MESAFESİNDE 4 KATLI SIFIR BİNANIN YÜKSEK GİRİŞ KATINDA DIŞ...

0536 316 74 86 EMRE DÖNMEZ


Anket Yasakların kalkması ve normalleşme süreci kararları doğru mu?